1. Colheita e secagem
Depois de uma cuidadosa seleção das uvas de nossos vinhedos, uma vez lograda a maduração ótima e o devido controle fitossanitário, são colheitas e depositadas manualmente cuidadosamente nos secadouros “a céu aberto” embaixo do ardente sol sanjuanino, em cima de redes plásticas em lombadas naturais de pedras, que junto às altas temperaturas, baixa humidadee ventos cálidos, se têm uma passa de uva sem agregado de conservantes nem colorantes.
Nenhum tratamento químico é utilizado. Uma vez que são dessecadas, se levantam com o mesmo cuidado a mão e são guardadas em caixas grandes, para depois trasladá-las à planta processadora.
2. Elaboração
O processo continua na planta industrial. A linha da produção é de ultima geração e tecnologia de ponta, com toda a maquinaria de acero inoxidável.
Ali se faz:
- desengace.
- seleção pelo tamanho.
- lavado.
- centrifugado.
- abrilhantado com óleo hidrogenado de girassol.
- seleção final em cinta de inspeção.
- embalagem.
3. Seleção
Realiza- se em cinta de inspeção ocular.
A mercadoria é escaneada através de um detector de metais.
4. Envasado
Nossos produtos são envasados com os requerimentos dos diferentes mercados, em caixas de papelão de 10 kg.
Os envases que contem nossos produtos possuem a informação nutricional no idioma do país de destino.
